Crepes alla Nutella

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  • on January 11 at 11:36 PM
  • Le Ricette di GialloZafferano.it Categorie Area utente Trova la ricetta 701 Categorie Trova la ricetta Speciale Dolci con Nutella Crepe alla Nutella DolciPiccola pasticceria4,3/5 00:00 04:44 701 Difficoltà: bassa Preparazione: 10 min Cottura: 30 min Dosi per: 8 pezzi Costo: basso NOTA: + 30 minuti di riposo dell'impasto in frigorifero Presentazione Crepe alla Nutella Alzi la mano chi non l’ha mai provata almeno una volta nella vita! Lei, sua maestà la crepe alla Nutella, un peccato di gola a cui è davvero difficile resistere come merenda o anche come spuntino di mezzanotte! Vi sveliamo come potrete preparare morbide crepes per tutti i vostri amici (e tenerne da parte qualcuna anche per voi ovviamente!) con pochi e semplici accorgimenti. Il profumo inconfondibile della sottile e golosa frittella si spanderà per la cucina e si arricchirà con il generoso ripieno di Nutella: insomma, sarà una tentazione irresistibile ad ogni ora del giorno! E se volete provare delle varianti di questa squisitezza, potete farcirle con marmellate e confetture, aromatizzarle al caffè o andare sul classico preparando deliziose crepe suzette! Ingredienti per 8 crepes del diametro di 20 cm Uova medie 3 Farina 00 250 g Latte intero 500 ml PER UNGERE LA PADELLA Burro q.b. PER FARCIRE E SPOLVERIZZARE Nutella q.b. Zucchero a velo q.b. Preparazione Come preparare la Crepe alla Nutella Crepe alla Nutella Per preparare le crepe alla Nutella iniziate dalla preparazione dell’impasto di base. Prendete una ciotola capiente e dai bordi alti e versatevi le uova (1). Sbattete le uova con una forchetta ed unite il latte (2). Mescolate bene gli ingredienti con una forchetta (3). Crepe alla Nutella Setacciate la farina nella ciotola (4) e con le fruste mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi (5). Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, vellutato e fluido (6). Crepe alla Nutella Poi coprite la ciotola con pellicola alimentare trasparente e trasferite il composto a riposare per almeno 30 minuti in frigorifero (7). Trascorso il tempo prendete una crepiera (o in alternativa una padella antiaderente dal diametro tra i 18 ed i 22 cm), ponetela sul fuoco e ungetela con una noce di burro. Quando sarà ben calda versate un mestolo di impasto necessario a ricoprire quasi tutta la superficie della padella (8): potete aiutarvi con l'apposito stendi pastella per crepes, per stenderla in maniera uniforme oppure inclinare e ruotare la padella leggermente; questa operazione deve essere fatta abbastanza velocemente, poiché la pastella tenderà a cuocersi rapidamente. Fate cuocere per 1 minuto a fuoco medio-basso da un lato. Non appena sarà leggermente dorata e con una paletta riuscirete a sollevare i bordi della crepe, giratela dall’altro lato aiutandovi con la paletta (9). Crepe alla Nutella Cuocete anche l'altro lato per 1 minuto circa, aspettando che prenda colore (10). Quando sarà pronta, mettetela su un piatto da portata o su di un tagliere. Ripetete questo procedimento fino a finire l’impasto e ad ottenere 8 crepes del diametro di 20 cm; impilate le crepe una sopra l’altra mano a mano che saranno pronte fino al momento della farcitura (11). Poi prendete un cucchiaio di Nutella e stendetelo sulla superficie della crepe (12). Crepe alla Nutella Quindi prendete il bordo della crepe e fatelo combaciare con l’altro (13). Ripiegate la crepe alla Nutella ancora a metà in modo da ottenere un ventaglio (14) e ripetete l’operazione per le restanti crepe. Spolverizzate con zucchero a velo e servite la vostra crepe alla Nutella ancora calda (15)! Conservazione Se vi avanza dell'impasto potete conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per al massimo 12 ore. Potete conservare le crepes impilate e coperte con pellicola per un paio di giorni al massimo in frigo. Se avanzano delle crepes cotte, potete farle raffreddare quindi impilarle una sull'altra e congelarle alternando a ciascuna crepe un foglio di carta forno e impellicolando il tutto. Così potrete scongelare e scaldare il numero di crepe che vi occorre. Consiglio Per aromatizzare queste golose crepes, potete aggiungere all'impasto un pizzico di cannella, i semini di una bacca di vaniglia o un bicchierino di rum o cognac. Il tocco in più? Servite queste crepe con lamelle di mandorle: il successo è garantito! LEGGI TUTTI I COMMENTI ( 701 ) LE VOSTRE VERSIONI ( 33 ) Stampa la ricetta Iscriviti alla newsletter Presente in: Dolci, Dolci veloci, Dolci al cioccolato, Ricette sfiziose, Ricette veloci I commenti (701) Lascia un commento o chiedici un consiglio saraste1 ha scritto: venerdì 11 gennaio 2019 Ho tutti gli ingriedienti, ma solo due uova. Posso far finta di niente se ne manca uno? HAHAH Redazione Giallozafferano ha scritto: venerdì 11 gennaio 2019 @saraste1: Ciao, ahaha! Allora, quando manca una parte delle dosi di un ingrediente sarebbe preferibile ridurre in proporzione anche gli altri... quindi metti puoi sottrarre 1/3 di tutti gli ingredienti per precisione. Jovincello ha scritto: mercoledì 26 dicembre 2018 Su 10 crepes me ne sono uscite soltanto 2, esteticamente parlando... le altre risultano o troppo cotte o un pó crude, nonostante ci siano residui di bruciato. Perché non fare un video tutorial come cuocere le 8 crepes? (magari anche soltanto 2 o 3..) é la seconda volta che riprovo, uffa.. Redazione Giallozafferano ha scritto: mercoledì 26 dicembre 2018 @Jovincello: Ciao, in questa scheda è agganciata la video ricetta, inoltre trovi maggiori informazioni + il video nella scheda di base: crepes (dolci e salate)! LEGGI TUTTI I COMMENTI ( 701 ) SCRIVI UN COMMENTO Fatte da voi xBeppe23 Primo piatto. Speruma ben coi prossimi. sarasara84 ottime veramente BUONE RosMele91 buonissime! Fancesco83 Al posto del burro uso lo scottex con un po’ d’olio e la crepe molto sottile

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