Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore)

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Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore)

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  • on March 15 at 10:27 AM
  • Presentazione Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore) Per affrontare tutti gli ostacoli che la vita ci pone ogni giorno sul nostro cammino quello che ci occorre è una dose abbondante di buon umore! Ma come fare a ricaricarsi di felicità? La risposta è semplice, iniziare la giornata con una dolcissima coccola! I muffin alla banana e gocce di cioccolato sono la ricetta perfetta per fare un pieno di energia. Questi soffici pasticcini si ispirano ad una delle ricette americane più famose: il banana bread; infatti in entrambi i casi per realizzare l'impasto si utilizzano le banane schiacciate che donano gusto e morbidezza. Visto che noi non ci accontentiamo facilmente, abbiamo scelto di ingolosirli ancora di più aggiungendo dei pezzettoni di cioccolato, mentre nella ciambella di banane e arachidi abbiamo scelto la frutta secca per aggiungere una nota croccante. Preparate anche voi i muffin alla banana e gocce di cioccolato, diventeranno la merenda preferita da grandi e piccini! Muffin con gocce di cioccolato Ingredienti per 12 muffin Zucchero 160 g Farina 00 360 g Lievito in polvere per dolci 8 g Sale fino 1 pizzico Banane (la polpa) 300 g Uova a temperatura ambiente 60 g Burro 125 g Latte intero a temperatura ambiente 100 g Cioccolato fondente 120 g SPONSOR Quella che ha semplicemente tutto. ŠKODA Tutto quello che immaginavi nella tua auto, in ŠKODA FABIA TWIN COLOR è di serie. Raccomandato da Preparazione Come preparare i Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore) Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore) Per preparare i muffin alla banana iniziate a fondere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo; quindi lasciatelo intiepidire e nel frattempo occupatevi di sbucciare le banane (1). Poi tagliatele a tocchetti (2), trasferitele all'interno di una ciotola capiente e iniziate a schiacciare la polpa con una forchetta (3). Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore) Quando avrete ottenuto una purea grossolana (4) aggiungete l'uovo (5) e il burro fuso ormai a temperatura ambiente (6). Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore) Versate anche il latte a temperatura ambiente (7) e mescolate con una frusta (8) fino ad ottenere un composto ben amalgamato (9). Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore) Setacciate poi all'interno del composto sia la farina (10) che il lievito (11) e mescolate con una frusta (12) fino ad ottenere un impasto omogeneo. Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore) Aggiungete poi lo zucchero (13), un pizzico di sale (14) e incorporateli continuando a mescolare con la frusta (15), ma senza lavorare troppo l'impasto altrimenti i muffin non risulteranno soffici. Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore) Tritate il cioccolato grossolanamente (16), aggiungetelo all'impasto (17) e mescolate per un'ultima volta per incorporarlo (18). Muffin alla banana e gocce di cioccolato (muffin del buonumore) Aiutandovi con uno spallinatore da gelato distribuite l'impasto in 12 pirottini da 5,5 cm di diametro disposti in una teglia da muffin (19-20); in alternativa potete utilizzare un cucchiaio o trasferire l'impasto in un sac-à-poche. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti; trascorso il tempo di cottura indicato verificate la cottura utilizzando uno stecchino; poi sfornate i vostri muffin alla banana con gocce di cioccolato (20). Lasciate intiepidire e gustate. Conservazione Conservate i muffin alla banana per 1-2 giorni al massimo sotto una campana di vetro. Una volta cotti e fatti raffreddare potete congelarli. Consiglio Aromatizzate i muffin con i semini di un baccello di vaniglia, della scorza d'arancia o 1 cucchiaio di rum!

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