Pasta con i ravanelli

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Pasta con i ravanelli

Recipe Information

  • on March 15 at 10:28 AM
  • Presentazione Avete comprato dei ravanelli al mercato e non sapete come utilizzarli? Sicuramente avrete già provato quelli ripieni per veloci e stuzzicanti antipasti o tra tutte le frittate quella ai ravanelli sicuramente è quella che più vi ha colpito in originalità e gusto. Aggiungiamo una novità che sicuramente vi lascerà a bocca aperta: si tratta della pasta con i ravanelli! Una ricetta anti-spreco in cui si utilizzano sia i ravanelli che le foglie dal gusto delicato per realizzare una gustosa crema. Il risultato è un primo piatto sfizioso che sorprenderà i vostri ospiti con la creatività. Ecco la ricetta della pasta al pesto di ravanelli, perfetta per i vostri pranzi primaverili ed estivi! Frittata ai ravanelli Ingredienti Tagliatelle 5 cereali e uova 250 g Ravanelli 100 g Parmigiano reggiano da grattugiare 30 g Mandorle pelate 20 g Olio extravergine d'oliva 20 g Basilico 1 ciuffo Panna fresca liquida 50 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. SPONSOR Quella che ha semplicemente tutto. ŠKODA Tutto quello che immaginavi nella tua auto, in ŠKODA FABIA TWIN COLOR è di serie. Raccomandato da Preparazione Come preparare la Pasta con i ravanelli Pasta con i ravanelli Per preparare la pasta con i ravanelli per prima cosa tagliate via le foglie di ravanelli che vi serviranno per realizzare la crema (serviranno circa 30 g di foglie) (1), sciacquatele e asciugatele, infine versatele nel boccale di un mixer (2). Poi aggiungete la panna fresca (3), Pasta con i ravanelli il Parmigiano grattugiato (4), le mandorle pelate (5) e l’olio (6). Pasta con i ravanelli Quindi inserite il mixer e frullate il tutto (7). Ottenuta questa crema, tenetela in disparte (8). Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua salata, servirà per la cottura della pasta. Pulite anche i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili circa 3 mm (9), teneteli da parte. Pasta con i ravanelli Cuocete le tagliatelle (10) e non appena mancheranno circa 2 minuti dalla fine della cottura, indicata sulla confezione, versate la crema in padella e unite un mestolo d’acqua della pasta (11). Poi profumate con il basilico spezzettato a mano (12) e lasciate scaldare a fuoco medio basso per alcuni istanti. Pasta con i ravanelli Quindi scolate la pasta nel pesto (13) e mescolate aggiungendo altra acqua al bisogno per risottare la pasta fino ad ultimarne la cottura (14). A fine cottura versate un ultimo giro d’olio (15), Pasta con i ravanelli mescolate (16) e infine impiattate guarnendo con le rondelle di ravanelli (16) e aromatizzate con un pizzico di pepe nero (17). Ecco pronta la vostra pasta con i ravanelli: non vi resta che servirla ben calda (18). Conservazione Consigliamo di consumare subito la pasta con i ravanelli, ma se preferite potete conservarla in frigorifero per un paio di giorni. Stessa cosa per la crema, tenetela in frigorifero coperta con abbondante olio. Consiglio Al posto del basilico, potete usare del prezzemolo. Invece se desiderate rendere più gustosa la vostra pasta al pesto di ravanelli basterà aggiungere delle scaglie di ricotta salata grattugiate al momento sui piatti!

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